moses...

teilt das rote meer.
marco dafür cocktailgläser.

... natürlich war das gewollt!?!

Es gibt Rindfleisch, Digger!

Nachdem wir am vergangenen Wochenende einen saftigen Punch in Form eines Krautinger hinnehmen mussten, sind wir gestern losgezogen, um den Kampf aufzunehmen.
1:1 möchte ich sagen. Ein etwas überraschter Holger, und der Initiator des ganzen mussten sich dem Bullenschluck stellen, und begeisterte Gesichter sehen wahrlich anders aus.
An dieser Stelle noch eine offizielle Entschuldigung an Herrn Adam, der als unschuldiges Opfer zwischen die Fronten geriet. Aber eigentlich war es auch für ihn eine Mission in Sachen "Köstlichkeiten aus GSA"
Und auch zu unserem saftigen Treffer der passende Soundtrack: Beef

Bleiben wir gespannt, was als nächstes kommt!

munich barfights - next generation

Während sich andere Bars noch ausschliesslich über Kompetenz und Design messen, ging der munich barfight am vergangenen Wochenende in eine neue Runde. Die Kriegserklärung seitens der Trinkhalle erfolgte in Form einer biologischen Waffe, die von skrupellosen Schiebern aus dem terroristischen Nachbarland ins tiefste Glockenbachviertel geschleust wurde.
Der Anschlag ist geglückt, und es steht somit 1:0 für die Herren Groll und von Carnap. Erste Konsequenzen des Angriffs waren eine Lähmung des Sprachzentrums und anscheinend birgt der Kampfstoff eine Lebensform, die den Magen verselbständigt, so dass dieser im Körper beginnt zu hüpfen.
Aber seid gewarnt. Nach einigen Überlegungen haben wir uns gegen eine taktische Waffe entschieden, und werden ebenfalls auf biologische Kampfstoffe zurückgreifen. Collateral Damage nicht ausgeschlossen.

to be continued!

edit: dazu passend, der lässigste Tanz seit MTV!

der borgmann

zurück aus dem wohlverdienten urlaub, ( der nebenbei nicht so verlaufen ist wie gehofft, aber das is eine andere geschichte ) machte ich mich frisch ans werk, und musste feststellen das wir zuwachs bekommen haben.
Borgmann, ein deutscher moderner kräuterlikör!
na servus, dacht ich mir. die ersten gedanken natürlich richtung jägermeister gewandert, sollte ich bald eines besseren belehrt werden. ohne großartig produktbeschreibungen gewelzt zu haben, schenkte ich mir erstmal einen ein um mit dem puren genuss dieses likörs meinen gaumen zu erfreuen. und als ich dann noch den namen eines gewissen herrn heuser gelesen habe, dachte ich mir, ich nehm mich mal der sache an. und ?
mal unter uns, ich war sehr positiv überrascht.
durch inhaltsstoffe wie nelke, chinarinde und zimt, wirkt er auch etwas süßlicher im abgang. und wenn er den gaumen berührt stahlt er eine wärme aus , so dass man der meinung sein könnte, für einen bruchteil einer sekunde wird der gaumen betäubt. zum schluss bleibt ein sehr angenehmer und nicht aufdringlicher zimtgeschmack.
vom hause wir empfohlen das ganze auf eis und einem blatt minze zu genießen. ich hoffe es sei mir verziehen, dass ich das nicht getan hab. hat ja trotzdem geschmeckt...
seit 1772 hergestellt in der hof-apotheke des herzogs von braunschweig - karl wilhelm ferdinant, wir die geheime rezeptur von generation zu generation weitergegeben, und wird heute wie damals in handarbeit hergestellt und abgefüllt.
die flasche so wie einst ein großes weingut werden von künstlern designed, wobei logo wappen unhalt und die flaschenform immer gleich bleiben.
na dann, auf den borg, mann.

Sommerloch

30 grad im schatten, keine terrasse, da wirds einem abends schonmal etwas fad.
und wie es der geschätzte herr adam bereits erwähnte, bei den "anderen" herrscht sommerflaute. Der eine muss sich nach unendlich langem urlaub wieder dran gewöhnen, abends wieder nen auftrag zu haben, und der andere bildet sich ein, das Waldmeister das Aroma 2008 ist. Sehr zum leidwesen seiner Kollegen und einiger Stammgäste die die neuen Kreationen probieren müssen.
Irgendwie sind die Tage derzeit grenzwertig unbestimmt. kein Fussball, bei Wimbledon kenn ich niemanden mehr, und die Werberundfahrt der Pharmaindustrie geht auch erst am Samstag los.
Bleiben noch sinnfreie Einträge über Liebhaber des Grateful Dead, oder was man mit leeren Hendricks Flaschen machen kann...
Aber um die Erklärung zur Theorie meine Kollegen zum "Ur-Shaker" zu liefern. Es begab sich um das Jahr 1597, als Prinz August von Augsburg den östlichen Teil Galliens kontrollierte. Als Lebemann und Connaisseur besuchte er natürlich regelmäßig seine Provinzen, um Steuern und Jungfrauen einzuziehen. Auf all diesen Reisen vermisste er während der schier endlosen Kutschfahrten sein Lieblingsgetränk: Hazelnut flavoured Chai Latte mit lactosefreier, fettreduzierter Sojamilch - ohne Schaum! Zu schnell wurde ihm das Zeug kalt, und die Drive - In Coffee Houses waren damals aufgrund der schlecht beschilderten Ausfahrten kaum zu finden. Und deswegen erfand sein Hofnarr irgendwann den To-Go Becher aus isolierendem Metall. Weniger um seinem Lehnsherren einen gefallen zu tun, sondern vielmehr weil dies der einzige Weg war, seinen Kopf aus der Schlinge zu ziehen, nachdem er die Frau Gemahlin des Prinzen einmal zu sehr amüsiert hatte. Frei nach dem Motto: Aus Spaß wurde ernst, und Ernst kann jetzt laufen.
In diesem Sinne. Einen schönen Sommer allerseits!

ich weiß was... über den shaker aus deutschland

nach einer kleinen unterhaltung mit meinem fachkollegen, hab ich des rätzels lösung:

det is kein shaker, dat is n to-go becher. ja, da kuckt ihr was.
is doch logisch.

als der damalige könig, richard von starbucks, auf reisen ging um sein reich zu erkunden, wollte er natürlich nicht auf seine trinkgewohnheiten verzichten. doch als er die erste reise unternahm, fiehl ihm schnell auf das es in der recht wackeligen kutsche doch von vorteil wär einen deckel auf den trinkbecher zu geben. und so rief er es ins land hinaus, das sich sein volk doch was für den könig einfallen lassen soll, und eins fix drei, der welt erste to-go becher ward erfunden.

so helmut, ich hoff dir mit diesem historisch wertvollen beitrag geholfen zu haben.

germanischer shaker ! ? !

vor einigen minuten erreichte uns diese mail von herrn adam.

und wir gehen natürlich seiner bitte nach.

Sehr geehrte Blogger gastronomischer und flüssiger Ausrichtung,

es würde mich freuen, wenn ihr etwas über diesen "Shaker" veröffentlicht. Vielleicht hat jemand mehr Informationen zu diesem Thema.

Beste Grüße im Dienste der flüssigen Wissenschaft,

Helmut Adam.


Cocktailhistoriker Jared Brown, der zusammen mit Anistatia Miller das Spirituosenmuseum EUVS betreut, stieß kürzlich auf ein interessantes Exponat. Anlass war die Ausstellung "The Art of Drinking" im Victoria and Albert Museum in London.

Es handelt sich um ein zusammengestecktes Becherpaar, das einem Shaker verblüffend ähnlich sieht. Das Exponat stammt aus Deutschland, genauer gesagt aus Augsburg und wird auf 1595 bis 1600 datiert.

Das Becherpaar soll zusammengesteckt wohl ein Fass symbolisieren, aber die Nähe zur Funktion und zum Aufbau eines Shakers ist unverkennbar. So fragt sich Jared, ob dies ein Vorgänger des Shakers war oder ob dieses Exponat möglicherweise sogar schon als Shaker benutzt wurde.

Bisher sind mir nur die ersten Shaker-Abbildungen aus den Barbüchern des 19. Jahrhunderts bekannt, wo der dreiteilige Shaker als "Cobbler Shaker" bezeichnet wird. Dieser wurde 1872 in den USA als Patent eingetragen. Wer etwas über diese Art von Becherpaaren weiß oder sonst etwas an Wissen beitragen kann oder will, möge bitte mit Jared Kontakt aufnehmen:

jaredbrown1 [at] mac.com

Niederlage auf der ganzen Linie...

Naja, das mich jetzt das 2:1 gegen die Kroaten bemerkenswert tangiert mag ich nicht behaupten. Dass aber das Lätschenbräu in dem Zusammenhang genauso eingebrochen ist, lässt meine mundwinkel dann doch zucken.
So begab man sich heut zum Spiel von Schlaaaand in einen hiesigen Biergarten. Der geneigte Tourist oder auch Einheimische mag mir zustimmen, das ein wesentliches Merkmal eines Biergartens eine Schankstelle im freien ist. Diese hatte der heutige nach Umbau im Winter jedoch nicht mehr. Wer Bier mag, muss ins Gebäude. Die Schlange davor war zu jeder Zeit lächerlich, und das Bier entsprach den Erwartungen. Aber gut, man schliesst sich der Meute an, und wenn diese dort hin möchte, na bitte.
In der Halbzeitpause war ich dann an der Reihe flüssigen Nachschub zu besorgen, und macht mich auf den Weg ans Ende der Schlange. Kurz vorm Ziel dann die Nachricht: Bier ist aus! "Jaja, witzig, wir sind in nem Biergarten, wenn hier irgendwas nicht ausgeht, dann Fassbrause!"
Aber als ich dann dran war musste ich einsehen das dies in diesem Etablissement anscheinend keine gültige Regel ist, das das hauseigene Bier nicht ausgeht. Also gab es Flaschennahrung, oder Weißbier.
Wenn mit jemand ein größeres Armutszeugnis für einen Biergarten nennen kann, her damit!

Red Bull Cola

Braucht die Welt noch mehr Cola?
Nur wenn es auch noch ein paar neue Wodkas braucht dieses Jahr.
Trotzdem wurden uns gestern ein paar Exemplare zur Ansicht der neuen Koffeeinbrause aus dem Hause Mateschitz überreicht.
Nette Dose, eingängiges Design. Die Zutatenliste füllt ein kleines Buch, und erstaunt dann doch mit so manchen Ingredienzen. (Ackerminze??? was ist denn das?)
Sieht aus wie Spezi, also eindeutig heller als die üblichen Verdächtigen. Riecht wie Calippo Cola (für die, die sich noch erinnern), und schmeckt auch ähnlich. Sehr angenehm ist das die neue Cola nicht so klebrig süß daherkommt. Der intensive Gewürzgeschmack ist anfangs gewöhnungsbedürftig, aber im nachhinein fand ich es sehr gut. Und auch im Cuba Libre sehr lecker. Allerdings bleibt das Getränk meiner Wahl auch weiterhin G+T, so dass mich die Markteinführung nicht wirklich vom Hocker haut.
Aber für alle die Cola auch außerhalb der Grippezeit zu sich nehmen könnte das ganze recht interessant sein. Auf jeden Fall mal probieren.
Ich habe gestern jedenfalls versprochen, eine ganze Palette zu trinken, sollte Österreich die EM gewinnen. Und heut bin ich dazu geneigt, das ganze auch zu machen, sollten die Italiener das schaffen.
Munter bleiben!
edit: Hab gestern nochmal nachgelegt, und muss sagen. RedBull-Cola ist super. Geschmacklich am Anfang nicht ganz einfach, aber nach 2x drüber schlafen, sehr lecker. Der Cuba Libre wird in meinen Augen damit etwas erfrischender, und der pure Genuss ist auch nicht so klebrig süß.
Definitiv meine neue Alternative, wenn es koffeinhaltige Erfrischung sein muss!

wir auch...

becks ice.
wir sind nicht die ersten. aber ich hab das neue produkt aus meiner heimat auch verkosten dürfen. Für mich als überzeugten biertrinker (ja, mit vorliebe grüne flaschen aus bremen) definitiv keine alternative. Aber Beck's sucht bestimmt nicht den eh schon überzeugten biertrinker, sondern die gruppen, die sich mit dem geschmack einer erfrischenden hopfenkaltschorle nicht anfreunden können. Teenies und Mädels. Und da kann ich mir vorstellen haben sie einen Treffer gelandet. War das Green Lemon bisher immer das bevorzugte Produkt, wenn es einem nach Sodbrennen gelüstete, so läuft das klare zeug recht gefällig an der kehle vorbei, tyrannisiert auf seinem weg keinen geschmacksnerv, und hat sogar etwas leicht erfrischendes. (ok, das hätte wohl alles gut gekühlte gehabt bei 30grad in der prallen sonne).
Ich werde definitiv bei der grünen Flasche bleiben, aber wenn jemand was probieren möchte, und kein Bier mag, würd ich eher ein ICE empfehlen, als ein Cider oder irgendwelche Alkopops auf Wodka oder Tequilabasis.
und jetzt... steinigt mich!

wir machen es uns selbst!

Nach den gesammelten erfahrungen des gestrigen cup´s, sind wir fest entschlossen einen eigenen cup auszurichten,
ein cup bei dem es tatsächlich darum geht den kreativsten - verrücktesten - geistreichsten - originellsten – phantasievollsten köstlichsten - schönsten - einfallsreichsten - genialsten Cocktail zu erfinden.
Einen cup, bei dem das reglement nicht 15min vor beginn geändert wird, und vor allem einen cup bei dem man spaß haben soll.
Und das ganze nennen wir dann wie folgt:

DERETWASANDERECUP

Und ich hoffe das alle mitmachen werden die bei solch einer veranstaltung waren, wundervolle inovative cocktails im gepäck hatten, und die taschen voller hoffnung und am ende nicht mal ein blumentopf gewonnen haben, all diese jungen barkeeper die enttäuscht worden sind.
Mal im ernst, es muss doch einen grund geben warum nur 2 barkeeper von allen teilnehmern zum zweiten mal dabei sind (ausgenommen natürlich die DBU´ler ).
Also wenn ich an etwas spaß hab, und ich mich irgendwo wohl , und fair behandelt fühl, dann komm ich da doch gern ein zweites mal hin. Oder etwa nicht.
Ich finde es unglaublich schade das junge talente durch solche veranstaltungen meiner meinung nach unfair behadelt werden, und somit auch ( verständlicher weise ) die lust daran verlieren sich nochmalig nen kopf drüber machen was man denn beim nächsten mal für wundervolle kreationen an den tag legt.denn es waren wirklich unglaublich gute cocktails dabei.

Ich danke allen die teilgenommen haben, für ihren wundervollen beitrag.

Macht weiter so. wir sehen uns wenn es heißt:

„ DERETWASANDERECUP geht an…“

31 grad in einer schwach klimatisierten hotelbar

so lässt sich der heutige nachmittag wohl zusammen fassen.
im münchner maritim fand der dekuyper-cup 2008 statt. mein beitrag war wohl etwas zu vorausschauend. im zuge der rohstoffknappheit hab ich mir gedacht, auf einheimische produkte zu setzen, da südfrüchte sicher bald zu den luxusgütern gehören. also setzte ich auf birne und rhabarber. ich kann leider nicht mal sagen, ob der jury mein cocktail geschmeckt hat. kam aber anscheinend auch nicht so drauf an.
ich möchte niemandem etwas unterstellen, aber im nächsten jahr sollte dekuyper vielleicht einfach mit der dbu zusammenarbeiten, und nicht-mitglieder nicht zulassen.
wie gesagt, keine unterstellungen, aber bei 24 teilnehmern 3 dbu'ler dabei zu haben, die die ersten 3 plätze belegen, dazu ein moderator, der sektionsvorsitzender ist, und die halbe jury auch hahnträger, hinterlässt einen faden beigeschmack. zumal es sich durch die letzten jahre zieht. nettes organisatorisches gimmick, die glasnummern der teilnehmer schon vorher festzulegen, und die liste so auszuhängen, das sie jeder lesen kann. (ja, auch die jury)! hinzu kommt, das borco / dekuyper die versprochenen produkte nicht dort hatte, und das ganze organisatorisch eher als halbstark zu bewerten ist. naja, ich habe lecker gegessen, und ein paar erfrischende radler einnehmen können. immerhin...
nicht das der slogan wahnisnnig kreativ wäre, aber:
REAL SHAKERS HAVE BOLS
danke an borco für den wodka, die jigger, den shaker und die liköre...

auch danke...

ich bin zwar auch in der stimmung, helden zu zeugen, aber mir fehlt grad ein wesentliches element dazu.
nichtsdestotrotz, herzlichen dank auch von meiner seite...
aber weil ich ja grad zeit und energie habe, mein tip an alle die es interessiert: ein entrecot in der pfanne scharf anbraten, danach bei 80 grad 50min in de ofen, pesto drauf verstreichen, und mit kräuterbutter gratinieren. wer mag kan kartoffeln dazu nehmen, aber ganz ehrlich, ich stehe nicht an der spitze der nahrungskette um blumen zu essen.
als digestif haben wir einen bullenschluck aus sulingen zu uns genommen. nach anfänglicher skepsis muss ich sagen... ich find den lecker.
an alle die die zeit haben, lasst es euch gut gehen in paris!!!

so jung, und schlägt schon solche wellen

ich bin gerührt. ich hätte am liebten meiner freundin gleich ein kind gemacht, so aufgeregt war ich als ich feststellte das der große guru ( BITTERS BLOG ) uns erwähnt. dafür ein herzliches dankeschön herr Joerg Meyer. sehr liebebswert. evtl sieht man sich mal wieder bei einer trav-mix in münchen. ( augenzwinker und hoffnungsvoll schau ) also zeit wärs mal wieder.
in ganz europa leckere cocktails zubereiten, und die weltstadt mit herz bleibt auf dem trockenen. so gehts ja mal nicht...
ein großes DANKESCHÖN geht auch an die Mixology die uns ebenfalls namentlich erwähnt hat. vielen dank hierfür.
ich weiß nicht wie ihr auf uns gekommen seit, aber vielleicht einfach nur weil wir sind wer wir sind.

DIEETWASANDERENBARTENDER
Danke.

. . . wer is da, tom is da! die 2te

man glaubt es nicht was die leute alles über das netz verkaufen:

"Old Tom Gin aus britischen Armeebeständen des zweiten Weltkriegs "

und jetzt ratet mal wer da gleich zugeschlagen hat.
jawohl, ich wars!

ich habe auch umgehend eine detailierte mail richtug hauptstadt gesendet und hoffe das mir die kollegeen aus der triobar hilfreich sein werden was diese flasche bertifft. jemand sagte mir mal das sich die jungs da oben mit reifen damen auskennen.

und hier is was ich weiß:

Zur Geschichte: "Der Begriff Rommel-Schnaps bezeichnet diverse Alkoholika, die während des 2. Weltkrieges für britische Truppen in Nordafrika bestimmt waren, aber im Laufe der Kämpfe in Tobruk vom Deutschen Afrikakorps unter Rommel erobert wurden. Gegen Ende des Krieges und im Zuge der Rückeroberung durch die Alliierten gelangten diese in einer Odyssee von Nordafrika erst nach Italien und dann nach Österreich. (...)

Nach Ende des Krieges erhielt die bekannte Delva-Weinbrennerei von den Alliierten den Auftrag, die Fässer in Flaschen umzufüllen. Innerhalb von wenigen Wochen wurden die Vorräte so in Ein-Liter-Flaschen umgefüllt. Die Etikettierung nahm die Firma Lit. P. Casseti Company aus Rom vor. Von nun an gibt es keine genaueren Quellenaussagen mehr über die weitere Geschichte des kompletten Vorrats, jedoch wurde ein Teil der Alkoholika per Zug nach Linz (Österreich) verschickt (...). Hier wurden die meisten Flaschen dann im Zentralkeller von Linz eingelagert. Ein geringer Teil wurde noch zu militärischen Anlässen hervorgeholt oder um die Schnapsläden der US-Armee in Österreich aufzufüllen, was aber nicht zu Lasten des Gesamtvorrates ging.

1947 wurde die Linzer Zollbehörde der neue Verwalter über die Alkoholvorräte. Bis in die Mitte der 70er Jahre verblieben die Alkoholvorräte nun im besagtem Keller. 1963 und 1974 wurden noch chemische Tests durchgeführt – mit dem Ergebnis, dass der Alkohol nach wie vor genießbar gewesen sei.

1976 wurde ein Großteil der Flaschen zum großangelegten Verkauf hervorgeholt. Der dezimierte Rest wurde am 7. Mai 1979 in Deutschland unter der damals geltenden Bezeichnung „Rommel-Schnaps“ versteigert."
(Quelle: http://de.wikipedia.org/wiki/Rommel-Schnaps)



Die Flaschen sind im Zuge der damaligen Vermarktung großteils neu etikettiert worden: Eine umlaufende Banderole trägt die faksimilierten Reproduktionen der originalen Etiketten ("This is a true and faithful reproduction of the original label-combination on this bottle")
sobald ich mehr weiß, folgen infos.

wider den tierischen ernst

ganz klar... das arbeiten in einer bar ist eine ernste Angelegenheit. Schliesslich möchte man ja neben Premium - Spirituosen auch Spaß und Gute Laune an den Mann bringen.
Gibt es ab sofort eine Sonderaktion 2008. Neben all dem Fachwissen und Schlaumeierei die ganze Sache nicht mehr als heiligen Gral zu betrachten, sondern das ganze so aussehen zu lassen, wie sich dies anhört! Einen Dank an DJ Jonas Blame.
Es freut mich, das die Industrie das ganze unterstützt, und noch diesen Monat mit witzigen Aktionen startet. So findet der DeKuyper Cup auch dieses Jahr (zumindest in dieser Stadt) wieder in einer Location statt, deren Cocktailkarte den Satz beinhaltet: "Real Shakers Have BOLS!" Danke dafür. Ein weiterer Beweis dafür, das Ironie definitiv Intelligenz beim Empfänger voraussetzt.
Damit wären wir auch schon beim Cup. Bis morgen gilt es ein leckeres Rezept einzureichen. Ich hab zwar noch keine Idee, aber ich bewundere das Problem. Und ich hab nen Namen für das Ding. Und auch schon festgelegt, was reinsoll. Nur das es in der gestrigen Komposition kein wirklicher Gaumenschmeichler war. Aber heut abend wird sich nochmal getroffen, und getestet... Hoffentlich schmeckt es dann so, wie dies klingt!

Prost!

negroni mit 110 Km/h

da waren wir also. herr Beier, herr Behl, und ich.voll bepackt mit lustigen sachen die die fahrt nach stuttgart etwas angenehmer gestalten sollen , noch im halbschlaf und darauf gespannt was der tag wohl bringen mag.
pünktlich gegen halb acht uhr (morgens!!!) gings los in richtung schwabenland. da ich die auflage erteilt bekommen hab mit dem unterhaltsamen teil bis mindestens acht zu warten, oder wenigstens bis wir hinter dachau sind, je nachdem was zuerst kommt, war ich natürlich etwas unter strom. aber kaum zweimal umgedreht, schon wars acht und die show ging los.
mit dabei: eine thermobox mit lecker hoshizaki- eiswürfel, 1 fl old raj, 1 fl old tom, 1 fl campari, 1fl tbt jerry thomas bitter, 1fl antica formula, 1fl lime juice, ein paar zitrusfrüchte und batrutensilien.
mit dem ersten klirren des eises im glas, hatten wir auch schon die aufmersamkeit des hinteren buses. und nach einigen negronis und ein paar gimlets war auch schon die stimmung im bus etwas aufgelockert.
nach vielem gefachsimpel und blödsinn reden wars auch dann soweit, wir sind angekommen.
die veranstaltung an sich war recht gut gemacht. 3 hauptthemen die auf 3 gruppen und 3 etagen aufgeteilt wurden, wobei jede gruppe jede etage durchläuft. das ganze ging dann bis ca 17.30uhr.
zum abschluss wurde noch etwas champagner mit dem neuen bols gt vermischt und unter die leute gebracht und schon gings es wieder zurück.
... ich sag mal so, zurück kamen wir mit ner 1/4 vollen old tom und dem tbt bitter. that´s all
in münchen wieder angekommen, und nach diversen bar und rstaurant besuchen, unter anderem der trinkhalle haben wir festgestellt das es doch ein recht gelungenes unternehmen war.
also im großen und ganzen kann man glaub ich folgendes sagen:
bols hat alles recht gut organisiert. angefangen von den jungs die uns wissenswertes beigebracht haben, über das essen, der location bis hin zum shuttlebus. persönlich muss ich sagen hätte ich bei einigen themen etwas mehr erwartet, aber das ist mein eindruck.
was ich allerdings immer noch sehr schade finde ist das es keine after-party oder ein bar-hopping oder sowas ähnliches gab. wirklich schade.
zum abschluss, noch ein komentar eines mitreisenden auf dem heimweg:
" also ehrlich jungs, eure drinks im bus haben mir besser geschmeckt wie die in stuttgart ..."
... ja, da geht doch das barkeeperherz auf.

...wer is da, tom is da!

eine der ersten Flaschen neu produzierten Old Tom Gins hat Heute den Einzug in meine Wohnung gefeiert.
bevor ich überhaupt realisiert hatte dass Sie im Regal steht, hatte sie sich bereits den Weg durch meine Kehle gebahnt. mit 3 Fachkollegen, unter anderem Herrn Beier, wurde dieser in kleiner Runde verköstigt und für gut befunden.
obwohl wir nicht den direkten Vergleich haben zu dem Original, denk ich, das es der BOTH Distillery gelungen ist einen sehr guten Old Tom herzustellen.
der Wacholder hat seinen platz bei diesem Old Tom sehr weit vorn eingenommen, und bleibt auch nachdem der Vorhang fällt sehr präsent. die verarbeiteten Zitrusfrüchte sind auf den hinteren Rängen anzutreffen, begleitet von der süße und einer leichten Note von Minze und Anis.
soviel zur pur - Verkostung . wir werden (so hoffe ich )in Bälde diesen neuen Mitbewohner in Verbindung mit anderen lustigen Flüssigkeiten testen und alsbald Meldung machen. bis dahin erfreu ich mich einfach am wundervollen Design.

you can call it a comeback

but i've been here for years!
so oder ähnlich hat es L.L. Cool J. mal formuliert.
und ja, ich bezieh das mal auf mich... nach einem halben Jahr Abstinenz ist es soweit, ich kehre dahin zurück wo ich hin gehöre. Hinter den Tresen.
Hatte ich doch ernsthaft probiert, den Chef zu spielen, musste ich recht bald einsehen, das die Bar das ist, was ich liebe, was ich machen möchte und wo ich mich wohl fühle. Ob ich wirklich gut bin, sollen andere entscheiden. Ich kann nur sagen, das es sich nach ersten Testläufen unglaublich gut anfühlt, und ich es kaum erwarten kann wieder full-time die Ursache und Lösung aller Probleme servieren zu dürfen.
Umso schöner, das das ganze mit einer Lehrveranstaltung in der Stadt die es nicht gibt anfängt. Wie der Karpatenhundling schon schrieb gehts am Donnerstag nach Stuttgart, um Vorträgen der Liköre für "Real Shakers" zu lauschen, und evtl den ein oder anderen Tropfen zu verkosten. Besondere Freude dabei gilt dem Treffen des Herrn Beuser, der sich in den letzten Monaten in München ja recht rar gemacht hat...
Aber genug der Einführung... ich denke meine neue Wirkungsstätte wird genügend Anlässe für den ein oder anderen Eintrag an dieser Stelle bieten!

Stirr and Enjoy!

soutside ´08

so, nun was angehmes.
der Herr Beier und ich werden dieses Jahr zum wiederholten Male das Southside Festival besuchen.
ich wollt es nur nochmal loswerden, der Vorfreude wegen.